La avena contiene 6 de los 8 aminoácidos esenciales Esta semilla es rica en calcio, cromo, magnesio, zinc e hierro. Contiene alcaloides avenina trigonelina. Sus hidratos de carbono son los de absorción lenta, nos proporcionan energía durante largo tiempo después de haberlos absorbido, sin tener la sensación de cansancio que proporcionan los cereales...